После многочисленных опытов с маринованием свининного шашлыка в различных жидкостях и даже без оных, в любимых оказались два способа — в гранатовом соке и в кефире. Решили потестить и выбрать лучший.

От гранатового сока мясо становится несколько посуше, не такое жирное, однако очень мягкое, достаточно часа три подержать в маринаде. Кроме того, надо добавлять соль в расчете на то, что сок все-таки сладковат.
В кефире более сочное, хотя тоже мягкое и маринуется тоже быстро, хотя три часа, пожалуй, будет маловато.
В итоге победила дружба и обжорство.

А вот остальные способы — лимоны, соевые соусы, чай, уксус, вино, пиво и прочее, проигрывают. Что-то больше, что-то меньше. Хотя на вкус и цвет…

Для любителей сладкого и соленого.

На той неделе состоялась масленница, но в выходные ни на какие народные гуляния мы не попали. И как-то образовалось свободное время, почему бы не воспользоваться.

Взял банку пива Prazacka.

зебра

Если уж говорить о еде.
Перед Рождеством наварил глинтвейна.
Вот так это было.

Взял бутылку дешевого красного сухого, из Метро, французское, 2010 года розлива. То, что на бутылке даже не указан год урожая многое говорит. Но вино оказалось отменным, всего-то за полторы сотни. Настолько неплохим, что пару бокалов в глинтвейн так и не попали.
Поначалу все выглядело так.

Что из этого вышло

Ура! Нашелся шнур, правда новый, запечатанный. Куда делся старый — ума не приложу.

Мой завтрак.

Вообще же я с утра обычно не ем, но после гостей… сами понимаете. Три яйца, жареный бекон — венгерская что-ли сырокопченая грудинка из пластиковой бело-красной упаковки. Самая лучшая грудинка для такого дела. Поллитра крепкого кофе с молоком и сахаром.
Разумеется перед компом, на ноуте.

Чистый мартини в первой половине дня. Праздник продолжается.